毕节厨房设备有哪些设计的原则

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1、毕节厨房设备设计时应充分考虑清洁问题。厨房的设备和墙面需要采用便于清洁的材质，而且设备的布局也非常重要，影响到清洁的难易程度。

2、对施工效果的预估需要准确，酒店毕节厨房设备的设计不同于其他设计，除了需要符合相关部门的标准之外，还需要对地沟，下水，排烟等进行预估和深化设计。

3、规划方案需要符合餐饮企业的要求，灶具设备的布局，排烟通风设备是否符合卫生部门的标准，还有调理设备的位置以及走道的空间都需要考虑周全;好的商用厨房布局，影响到厨师的操作环境，也影响到其工作效率。

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